墨江地道酒業有限公司簡介

更新時間:2018-09-05 19:34:00?點擊:47847 ? 地道云南

墨江地道酒業有限公司是一家從事酒類生產、紫米深加工的企業,隸屬于云南藍血創業投資有限公司。選址在云南省墨江縣聯珠鎮桑田辦事處桂香村,平均海拔1350米,年平均氣溫17.8攝氏度,年平均降雨量1300毫米,四季溫差不大。酒廠占地面積43畝,建筑面積14228平方米,注冊資本2726萬元,總資產6350萬元。東、西、南三面均環山,是釀酒的絕佳地點。公司自2005年投資墨江以來,不斷引進專業技術人才,增添新型設備,力爭將企業打造成科技創新型企業。10年來,墨江地道酒業實現了從起步到成熟,從虧損到贏利的歷史跨越。獲得市場、消費者的高度認可,贏得云南十佳名酒、最云南食品品牌,云南名牌產品等諸多榮譽。

公司建廠之初就把技術中心的建設放在重要位置,公司成立初期就嚴格按照ISO9001的要求進行管理,2009年公司通過了ISO9001食品質量管理體系認證及食品安全管理體系ISO22000;2009年,公司企業技術中心通過了市級企業技術中心認定。2012年通過了國際食品安全管理體系認證(HACCP認證),2014年公司企業技術中心通過了省級企業技術中心認證,同時公司也是墨江紫米地理標志產品(國家質量監督檢驗檢疫總局管理)國家評審唯一參審企業,鑒于公司在紫米加工生產的技術與設備上處于國內領先水平,墨江紫米地方標準制定企業以本公司的企業標準為藍本。

公司現有正式職工62人,其中高層管理人員3名,中層管理人員11名;平均年齡33.4歲;大學本科及大專學歷19人;擁有中級職稱及以上人員24名、占38%,其中釀造、化驗、調酒各類高級職稱人員6人,國家注冊一級品酒師2人,國家注冊二級品酒師8人,高級工程師2人,高級技師2人,工程師2人,助理工程師6人。公司還擁有國家注冊質量工程師1人,ISO質量管理體系注冊審核員1名,生產許可證審查人員1名,項目管理專業人員1名(獲美國項目管理協會PMP證書),公司擁有省級企業技術中心一個。公司目前建成傳統土壇發酵小曲清香型車間、大兼香窖池車間,機械化米酒車間、黃酒釀造車間、配制酒生產車間,白酒年生產量為6000千升,黃酒1000千升,建成日加工30噸紫米加工廠,滿負荷年均加工紫米1萬噸,建成自動化白酒勾儲車間一座。

公司立足云南市場,挖掘地方優勢資源和傳統工藝,并且依托科技進步及現代設備工藝,研發具有云南特色和自有知識產權的優質特色酒類及墨江紫米產品,以品牌建設和品牌運營為主要發展目標,通過企業經營理念、企業文化、產品質量、市場拓展等環節,打造國內知名產品品牌,通過品牌與市場的相互促進,最終將地道云南系列產品做大做強。


一、產品品牌及產品結構


二、品牌建設及市場開拓

墨江地道酒業公司屬于生產型企業,生產與銷售分立,產品的銷售最終通過合作企業云南地道酒業及恒升酒業完成。公司自成立之初,就定位生產和銷售中高端產品,自2013年開始公司逐步調整產品結構,將發展重心轉移到更能滿足消費者需求的產品上。


三、產品榮譽

2006年

●地道云南白酒獲評首屆“云南十佳名酒”
●評為中國首屆西部文化產業博覽會唯一指定用酒
●國際民族服飾研討會指定用酒

2007年

●第十五屆昆明進出口商品交易會,“最佳布展獎”、“中國品牌館企業”

2008年

●參與中國品牌論壇榮獲“最具成長性品牌”

●首屆中國(昆明)品牌論壇指定用酒

2009年

●建國60周年云南酒業十大功勛品牌

●第十七屆中國昆明進出口商品交易會暨南亞國家交易會指定用酒

●全國企業家活動日指定用酒

2010年

●“云南最受消費者喜愛品牌”、“中國第八支赴海地維和警察防暴隊勝利凱旋慶功酒”

●云南最受消費者喜愛品牌

●入選云南省接待用酒

2012年

●“地道云南”白酒、“紫米花雕”黃酒雙雙榮獲“第二屆云南省十佳名酒稱號

●“地道云南“新品參展第88屆全國糖酒會獲得沈怡方先生、曾祖訓先生等中國白酒頂尖專家”天道瓊漿流彩云、地道自然溢酒香“的極高贊譽。

2013年

●“地道云南”新產品在第89屆武漢秋季糖酒會期間,榮獲有“中國酒業奧斯卡”之稱的中國酒業公眾大獎“年度最佳口感酒”

2014年

●“地道云南”圖形商標榮獲云南省著名商標

2015年

·云南省“名牌產品”稱號

2016年

●(墨西哥)布魯塞爾國際烈酒大賽上獲得1金獎和2銀獎

●通過國家誠信體系認證

2017年

●(智利)布魯塞爾國際烈酒大賽1金獎

●第三屆“云南十佳名酒”稱號


四、企業文化

企業宗旨:人厚道,酒地道

管理方針:人厚道,誠信守法遵照標;酒地道,保質安全品藝高;企驕傲,持續改進為綱要。

保證產品質量和食品安全,服務于社會是我公司生產經營的總宗旨。我公司的一切行動都以此為依據。我們要以“做事先做人,做人講誠信”的態度服務于顧客;通過加強科學管理,運用過程的方法,規范作業、遵紀守法、忠于職守、遵照標準、嚴格執行;并關注顧客,理解、滿足、并超越顧客當前和未來的需求和期望;還要動員全員參與,努力學習、積極進取、提高技術、精通業務、降低成本,勇于創新;用更高水平的管理和更高的科學技術手段要求自己,不斷開拓進取,以生產出符合各項質量和食品安全標準要求、口味純正、一流品質的產品,吸引顧客、贏得市場、贏得顧客的滿意、取得公司的生存、興旺、發展和壯大。


五、技術進步

1、2009通過了市級企業技術中心認定

2、2010年被列為普洱市酒產業發展龍頭企業

3、2013年獲得“云南省成長型中小企業”稱號

4、2013年12月獲得“云南省農產品深加工科技型”企業從會稽山紹興酒公司引進應用新型紫米黃酒菌種選擇技術,改造傳統紫米封缸酒工藝,形成獨特的紫米花雕黃酒工藝;

5、從會稽山紹興酒業股份有限公司引進應用膜分離技術,攻克了傳統封缸酒酒度高、甜膩、易變質、沉淀多的技術難題,開發出以紫米花雕為代表的新型紫米黃酒,特別是即將面市的清爽型紫米黃酒,攻克了低度黃酒不易保存的難題,為打開黃酒市場奠定了堅實的基礎。

6、2013年公司和國家酒檢中心達成了戰略合作協議,進行生產技術及生產管理全方位的合作,2013年,在酒檢中心的技術支持下,公司開發了自有知識產權的兼香型白酒產品,上市以來取得了較好銷售業績,并在2013年獲得了“首屆中國酒業公眾大獎最佳口感獎”。

7、2013年公司公司進行了5000千升優質白酒技術改造項目,建成了云南省首套白酒自動化勾儲系統,極大地提高了白酒食品質量安全管理水平和白酒產品質量。

8、公司所有與食品(酒類及紫米)產品接觸的設備、管道、容器均采用了304以上不銹鋼材料或傳統陶、瓷材料,嚴格保證了食品安全。


六、安全環保

公司投入資金,安裝了水膜除塵裝置,消除了鍋爐排放的煙氣污染;加強了酒糟綜合利用管理,目前酒糟全部由周邊養殖戶收購,解決了固體污染源;對洗瓶水、泡米水、清潔水分類進行不同處理、收集,達標后用于綠化或達標排放;爐渣與縣水泥廠達成協議,由水泥廠定期回收使用。公司日處理300立方的污水處理站已建成,待試運行。


七、公司發展規劃

(一)酒業發展規劃

利用國家綠色經濟試驗示范區建設契機,公司立足云南普洱生態特色資源和地理區位優勢,大力發展以地道云南自有工藝技術為主的清香型白酒產品及具有云南特色的兼香型白酒產品。以科技創新為手段,研發低醉酒度產品,提高現有產品質量、食品安全。加大技術改造力度,實現釀造機械化,產品及工藝定型后,逐實現釀造自動化。

(二)紫米加工產業發展規劃

利用國家綠色經濟試驗示范區建設契機,公司立足墨江生態特色資源和地理區位優勢,以酒業為主,逐步發展紫米深加工產業。

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